Fried Zucchini Chicken Sandwich
Ingredients
Zucchini ،Cheddar &Chicke Sando 🔪🔥| الوصفة 👇🏻
خبز
جبنة الشيدر قابلة للدهن الجديدة من @dairiday
شراىح حبش
دجاج اسكالوب
كوسا مقرمش
صوص الباربكيو
صوص الميوناز
وصفة العجينة:
2 كوب ماء دافئ
ملعقتان كبيرتان من السكر
1 ملعقة كبيرة خميرة جافة فورية أو نشطة
ملعقة كبيرة من الملح
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
5 – 6 أكواب دقيق متعدد الأغراض أو دقيق خبز
في وعاء كبير اخلط الماء مع السكر و الخميرة
انتظر بضع دقائق حتى تختمر العجينة
ثم أضف الملح الزيت و الطحين
اعجن ل 5 دقائق حتى تصبح متماسكة ثم اترك العجينة ترتاح لمدة ساعة و غطيها ب شفاف او منشفة رطبة
اقلب العجينة على صينية و ضع تحتها ورق زبدة
شكل العجينة الى مستطيل و غطيها ر اتركيها لترتاح لمدة ساعة تقريباً
حمي الفرن ل ١٩٠ درجة او ٣٧٥ فهرنهايت و اخبز ل ٢٥-٣٠ دقيقة
ملاحظة: يمكن وضع مكعبات ثلج في الفرن عند الشوي
وصفة الإسكالوب:
صدر دجاج
كوب طحين ٢
زنجبيل، بابريكا، ملح، بهار أسود، بهار أبيض
كوب ونصف من الحليب
الزيت للقلي
تنظيف صدر من الدجاج وتقطيعه إلى قطع كبيرة و رقيقة
نقع الدجاج في الحليب
يلت الدجاج بالدقيق و بهار الاسكالوب
ثم في البيض
و اخيرا في الكعك
ثم يقلى في الزيت الحامي حتى يصبح مقرمش
بهر الدجاج المقلي بالبابريكا و الملج و الاوريغانو
وصفة الكوسة المقرمشة :
٢ كوسا وسط مقطع شرايح
كوب طحين
كوب ماء
ملعقة كبيرة بيكنغ باودر
ملح ملعقة صغيرة
ملعقتين كبيرتين نشاء
اخلط المكونات جيدا
من ثم بلّ الكوسا بالطحين و من بعدها بالمزيج و من ثم اقلها بزبت حامٍ
